近日，江西省商务厅对王金平委员在江西省政协十二届五次会议上提出的《以食育平台建设助推赣菜品牌高质量发展》的提案进行了答复。
王金平委员建言指出，江西省绿色生态产业优势，应以食育平台建设为抓手，推动赣菜品牌高质量发展，并提出了四点建议：
1.建设省级食育文化研究智库平台。
2.建设食育成果转化运用平台，成立食育标准技术委员会。
3.建设食育推广科普平台。
4.建设食育人才培养平台，把食育纳入国民教育体系，强化“食育”教学实践。
>>详情链接：融合当地特色，建设食育平台！两会代表委员这样建言献策
江西省商务厅在提案答复中指出：下一步，将深入贯彻落实《江西省打造赣菜品牌三年行动计划》《关于进一步提升江西米粉竞争力和附加值的实施意见》，加强食育平台建设，持续打响赣菜品牌。
具体措施如下：
1、弘扬赣菜文化
依托赣菜美食文化研究院等食育文化研究智库平台，深挖赣菜文化内涵。
推动赣菜文化进教材、进课堂、进机关、进餐厅、进高铁、进机场、进景区，加强饮食文化教育，传播传承赣菜优秀传统文化。
2、加强赣菜标准化建设
编制赣菜地方标准，加快制定赣菜“十大名菜”“十大名小吃”等名品烹饪技艺标准。
支持成立江西省食育标准化技术委员会，加强“江西省网上常设技术市场”建设，促进食育成果加快转化。
3、加强宣传推广
积极运用抖音、微信等新媒体平台，加大赣菜品牌宣传。
建设中国赣菜品牌推广中心，依托江西省食育学会、食育研究微信公众号等推广科普平台，全面开展赣菜品牌推广。
4、加强人才培育
推进赣菜学院建设，将食育纳入赣菜厨师日常教育，培养赣菜高技能型人才队伍。
支持南昌大学食品营养与健康产业学院建设，鼓励职业院校开设食育类相关专业，促进学科专业与赣菜产业相衔接。
推动校企合作，建立食育基地、建设食育团队，加快打造融人才培养、科学研究、创新创业、企业服务等功能于一体的赣菜人才培养体系。
