校园食品安全关系广大师生的身体健康，也关系千家万户的家庭幸福，为保障校园饮食安全，威海市市场监管部门一直将学校食堂作为监管工作的重中之重。
落实学校食品安全主体责任。全市567家学校（幼儿园）食堂全部建立了以校长为第一责任人的食品安全主体责任体系和管理制度。通过开展全覆盖培训，增强学校食品安全管理能力，今年，市级已开展食品安全集中培训7次，培训学校负责人、食品安全管理员、从业人员2700多人次。
严格落实学校食堂“四查”制度。将学校食堂列为高风险单位进行重点监管，通过督导检查、飞行检查、季度检查、学校自查及时发现整改问题，规范加工操作行为。对全市学校（幼儿园）食堂每季度至少开展一次全覆盖检查。今年以来，共出动执法人员5823人次，检查2884家次；同时加大抽检力度，抽检合格率达到99.84%，对不合格产品依法依规处置，相关信息全部通报教育部门，列入采购黑名单。
加强校外供餐单位监管。建立校外供餐单位台账，对全市6家校外供餐单位开展全覆盖检查，发现并监督整改问题12个，督促校外供餐单位落实食品安全主体责任，全面保障学生集中用餐食品安全。
实行学校“互联网+明厨亮灶”工程。联合教育部门，建立学校（幼儿园）“互联网+明厨亮灶”平台，远程在线实时查看食堂的食品安全状况，主动查找、发现、消除食品安全风险隐患，通过信息化手段提高监管效能，筑牢学校食堂食品安全防线。
