在论坛上，新县光彩实验学校教务副主任张海霞，从新县食育背景、光彩实验学校开展特色食育教育背景、特色食育教育的具体开展情况及食育工作后期规划等四个方面，和大家分享了近年来在学校食育实践方面的一些尝试、成果和未来规划。

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在新县食育背景方面，张老师介绍到新县留守儿童在农村儿童中的比例已超过50％，并且还在持续增长中。由于缺少父母关爱、学习管理不善、生活习惯差、孤独敏感自卑、膳食知识缺乏……留守儿童的身心健康成长已成为当前基础教育的一个重要问题。再加上新县是一个革命老区，也是一个国家级贫困县，城乡居民健康素养整体水平不高，群众的健康理念、健康的生活方式亟待提升，特别是普遍存在高盐、高油等不健康的饮食习惯，导致高血压、高血脂、胃病、结石等多种疾病的高发。同时，为配合新县县委、政府紧紧围绕“山水红城、健康新县”的发展定位，全县各级各类学校尝试开始开展多种形式的食育课程，以促进学生身心健康成长。

在光彩实验学校开展特色食育教育背景方面，张老师介绍到光彩实验学校始建于2014年，是在中央统战部、全国工商联、省市领导的亲切关怀和大力支持下，新建的一所九年一贯制学校，于2015年 9月1日正式投入使用。目前共有43个教学班,在校学生2865人，其中留守儿童有474人，特困留守儿童73人，住校生有474人。从学生的实际来看，学校学生留守儿童占比大，他们大多与爷奶等老人生活在一起，依然保留着陈旧的生活习惯，孩子们的食物品种少、口味重，不注意个人卫生，爱吃辣条、薯条，爱喝便宜的勾兑饮料，果蔬、优质蛋白摄入不足，有鸡蛋和蔬菜不吃，却用零钱买零食等，这些因素严重影响到孩子的健康成长。而这个阶段也是良好饮食习惯形成的重要阶段，考虑到孩子们的健康成长，为配合“健康促进县”建设，2016年春，在县委县政府创建“健康促进县”目标的引领下，在首都保健营养美食学会的具体指导下，学校开始全面实施食育计划。

在特色食育教育的具体开展方面，张老师从六大方面阐述了食育的开展情况。一是全面提升师生的健康意识；二是筹建食育教室，培养孩子们的动手能力；三是加大食育宣传，营造健康氛围；四是小手拉大手，共创健康家庭；五是办好学校健康食堂；六是建好实践阵地“食育苑”。由于多年来光彩实验学校的食育一直有声有色地开展着，食育工作得到了各界领导的充分肯定和认可，也相继迎来了陕西代表团，非洲代表团，国务院妇儿工委会相关领导前来参与、指导。光彩实验学校被信阳市授予“食育标杆校”的荣誉称号，这标志着新县新县光彩实验学校的食育工作已走在全市的前列。

在食育工作后期规划方面，张老师提到，她们会壮大师资队伍，进一步扎实推进“食育”工作；建立长效机制，让食育课程在学校生根发芽、持续发展；筹建食育文化馆，多方位、立体展示食育文化的魅力；举行多种类型的家校共育活动，既提升了学生们的健康意识，改变他们不良的饮食习惯，并把学到的饮食知识带回家庭，推向社会，为提高新县人民的健康素养起到积极作用；开展户外创新活动等。

最后，张老师也跟大家分享了自己与食育的“美丽邂逅”，食育教育不仅在其语文教学及班级管理中起到举足轻重的作用，也让其在一路探索中，一路成长、一路收获。也正是由于张老师的这份热爱与每一次对食育工作的认真对待和准备，让食育成为了其工作生活中很重要的一部分。

在张海霞老师分享的过程中，很多网友积极提问，但由于直播时间原因，有些问题老师现场解答不太全面，有的问题甚至来不及解答。为此，直播结束后，中国食育网整理了一些比较有代表性的问题，再次连线张海霞老师进行了解答，再次对张海霞老师表示感谢。

网友问：是所有孩子都能参与吗？感觉难度有点大呀。

张老师回答：

理论课程只要是开课年级的学生，都能全员参与。实操课课程只能分批次去开展，一次性并不能保证所有的孩子都参与。实践基地：所有学生都能参与。

网友问：农村地区在学校做的食育如何有效影响到孩子家庭的饮食习惯改变呀？

张老师回答：

要想在农村地区的学校，确保学校的食育知识能改变孩子的家庭饮食习惯，必须做好家校共育工作，让家长积极参与学校食育工作。

网友问：您的食育课程里有没有涉及中国食文化的内容呢？

张老师回答：

食育课程中有涉及到中国食文化，如：筷子的正确使用、餐桌礼仪与文化、中国传统节日等等。

网友问：

张老师会不会觉得又得兼顾语文教学又得兼顾食育有点吃力吗？想过专注只做食育吗？

张老师回答：

做好协调并不会感到吃力，因为我组建有食育团队。确定想过做专职。

网友问：非常想了解各位老师在推进食育中的难点，最需要哪些支持？

张老师回答：

推进食育工作，需要家长、社区、社会各界的支持，条件允许的情况下，也需要得到赞助、筹集经费，这样我们才会有更多的经济支撑。