国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业技术经济学会会长陈萌山，中国儿童中心副主任李忠明，山东省卫生健康委员会一级巡视员肖培树，山东省妇联党组成员、副主席丁芳，威海市委常委、常务副市长林强出席开幕式并致辞，山东省妇联二级巡视员、山东省妇女儿童活动中心主任孔静珣主持开幕式。
山东省卫生健康委员会一级巡视员肖培树 致辞
山东省妇联党组成员、副主席丁芳 致辞
威海市委常委、常务副市长林强 致辞
本次大会是深入学习贯彻党的二十大精神，贯彻落实习近平总书记关于树立大食物观重要论述和推进健康中国建设的重要载体，是推动食育普及、深入研究食育高质量发展的创新举措，也是儿童友好城市建设的重要内容，将对全省儿童事业的发展起到积极推动作用。威海市卫生健康委围绕国家食品安全与营养健康综合试验区建设进行了经验分享。
开幕式结束后，国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业技术经济学会会长陈萌山，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司食品营养处处长徐娇，中国疾病预防控制中心营养与健康所、营养与健康教育室主任刘爱玲，中国儿童中心儿童营养与健康研究中心主任、国家儿童营养品质量检测中心主任、中国健康管理协会少年儿童健康管理协会秘书长夏蕊4位专家围绕国内外食育相关政策与现状分析进行了主题发言。
国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业技术经济学会会长 陈萌山
中国疾病预防控制中心营养与健康所、营养与健康教育室主任 刘爱玲
中国儿童中心儿童营养与健康研究中心主任、国家儿童营养品质量检测中心主任、中国健康管理协会少年儿童健康管理协会秘书长夏蕊
……
