春生、夏长、秋收、冬藏

时节不居，万物有序！

11月9日下午，食育网特别策划的以“重传承 讲食育 促家风”为主题的“食育进万家”系列活动第七期，一起带大家趣迎立冬！

在直播间，食育网向大家分享了关于立冬的一些有趣的知识、如何和孩子一起补冬、如何和孩子一起制定冬日保健计划以及立冬里的诗词文化等内容，并在分享的过程中，结合立冬里的一些元素，融入开展食育的点，以期给予大家一些启发。

下面随小编一起走进冬天的第一个节气——立冬！

一、如何和孩子一起走进立冬

立冬是冬季的第一个节气，与立春、立夏、立秋合称四立。四季在一年中交替出现，“四立”标示着四季轮换，反映了物候、气候等多方面变化规律。

关于立冬，立很容易理解，即开始的意思。冬，古代人跟现代人理解则有所不同。

《月令七十二候集解》中提到，冬，终也，万物收藏也，意思就是秋季作物，收晒完毕，收藏入库，动物也开始藏起来准备冬眠，所以，立冬不仅代表冬天的来临，也意味着万物收藏，规避寒冷。

立冬有三候，一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。一候、二候也是比较容易理解，三候雉入大水为蜃是什么意思呢？

雉即野鸡，蜃，古人认为是大蛤蜊。也就是，立冬之后，随着河流枯竭，在河里的雉飞到别的地方去过冬，许多大蛤蜊露出水面，这种现象远远看去就像雉入水变成了大蛤蜊。

摄政女皇吕后会叫吕雉，名字中带雉，则是源于雉虽然是野鸡，但其长得漂亮、生活习性高雅，所以雉多为女孩名字。

另外，立冬也是冬泳爱好者迎接冬泳的日子，还有天子迎冬、寒衣节、立冬酿酒、腌菜等民俗。

关于腌菜，直播间也提到，这是一个全家人一起劳动的工作，也是在家进行食育的一个很好的契机。

关于对立冬的认知，这块内容可能比较枯燥，如何向孩子们描述，建议大家可以借助绘本、视频、游戏或者找一些有意思的故事等，增加孩子们的兴趣。

二、如何跟孩子一起补冬

“立冬补冬，补嘴空”。

立冬以后，天气寒冷，古时候的防寒技术落后，所以多食用一些热量较高的食物，抵御寒冷。

另外，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。这一天也会吃一些好吃的食物，比如涮羊肉、饺子等。

秋收之后，到了冬天也是有很多不错的食物可供选择，可以说，也只有是到了冬天吃才对味的食物。

比如白菜，在民间俗称“百姓之菜”，主要就是因为它的价格便宜，虽说一年四季都能吃到，但白菜只有经过霜打后才会更好吃，也更鲜美，并且白菜的营养价值非常高，含有丰富的维生素、膳食纤维等等。白菜有各种各样的吃法，白菜炖粉条、醋溜白菜、乾隆白菜等等。所以，民间也流传着“百菜不如白菜”、“冬季白菜美如笋”、“萝卜白菜报平安”等谚语。

再比如萝卜，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。“冬天的萝卜赛人参”。冬天也是吃萝卜的季节，其作为冬季的时令蔬菜，生吃熟吃都可以。但不同的萝卜有不同的特性，胡萝卜名目、青萝卜下火、白萝卜消食、红萝卜清热等，可以说，一个萝卜一个坑，四个萝卜各不同。

食物很神奇，总是能拉进人与人之间的距离，也是开展食育很好的载体。

直播间，食育网也以包饺子用的面粉为例，讲述了如何利用食物开展食育的一个思路。

这样一个过程下来，融合了文化、健康、科学、烹饪、社交等多方面的知识。所以，建议大家多去挖掘、多去观察，找到更多合适的食育开展元素与路径。

三、如何和孩子一起制定冬日保健计划

这里主要从保持充足睡眠、适当运动、注意饮食以及穿衣四个方面去分享。

关于注意饮食，需要注意的是，冬天空气比较干燥，集市补充水分，另外，冬季户外活动时间缩短，晒太阳机会减少，可以给孩子多吃一些富含钙质的食物，如奶制品、豆制品、鱼虾等。

四、立冬里的诗词

古人云：春赏百花秋望月，夏有凉风冬听雪。

冬天没有春季的鸟语花香，没有秋季的累累硕果，也没有夏季的避暑凉风。然而，冬季却拥有独特的魅力，它有雪的纯净，梅的芬芳。有白雪皑皑时的纯洁与超然，有傲雪枝头的醉人清香，有围坐火炉时的闲暇与惬意。

千种万种，汇入诗中，我们在千百年后依然能够领略到古人的感悟与人生。

现在，就让我们一起欣赏立冬节气的诗词，感受其中蕴含的深意与美感吧！

《立冬》

唐 · 李白 

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

《立冬日作》

宋 · 陆游

室小财容膝，墙低仅及肩。

方过授衣月，又遇始裘天。

寸积篝炉炭，铢称布被绵。

平生师陋巷，随处一欣然。

有一个成语，名叫“冬日可爱”，它出自《左传》，形容人像冬天的太阳，令人感到温暖！送给大家，再次感谢大家的聆听。