依食而养，借食而育。三餐四季、温暖有序。教育，离不开烟火气，而食育就藏在生活中最平凡的烟火气里，藏在孩子美好的生活里。
小小的食物凝聚了万千精髓，也提供了极佳的多元教育机会。从一日三餐里吃什么、怎么吃到健康的吃；从家里“妈妈的味道”到幼儿园里“山的味道、海的味道”；从闻食物的味道，到吮吸、咀嚼之后体会食物丰富的层次和变化；“一粥一饭，当思来之不易”到“饮食约而精，园蔬逾珍馐”……食育渗透于我们生活的方方面面。
3-6岁是良好饮食习惯养成的关键时期，在幼儿园开展食育，不仅能通过饮食环境的改善和合理膳食搭配确保幼儿的生理健康与生长发展，而且能通过各种食育活动让幼儿认识和了解食物及其背后的文化内涵，获得有关“食”的知识和选择“食”的能力。
在幼儿园中怎样让食育课程实施的更加有效，让孩子在食育中获得成长？在众多幼儿园中，如何让园所的食育课程脱颖而出，打造自身特色，增加差异化？什么是“彩虹食养”，为什么选择“彩虹食养”作为食育课程的核心？
2024年6月19—21日在山东济南举办的“2024（第三届）食育发展大会”上，食育网特别邀请了济南市历下区蒙润幼教集团副园长张素晨，现场与大家分享《彩虹食养——文化、自然与健康的食育探索之路》，深入解析食育课程的创新之道，分享彩虹食养的探索之路，一同领略文化、自然与健康的奇妙交融，为孩子的健康成长，打造一个七彩的未来！
发言亮点：
✫创新构建食育课程，探索七彩健康世界
✫探索彩虹食养路径，多元促进幼儿发展
✫构建食育管理机制，守护舌尖上的安全与健康
✫食育课程评价系统
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