滨州市妇女儿童事业发展中心主任 张玲玲

还记得儿时妈妈亲手做的饭菜吗？那熟悉的味道，不仅是家的温暖，更承载着一份份深沉的爱。如今，我们却时常感叹，孩子对食物的挑剔，对餐桌礼仪的忽视，对粮食浪费的习以为常……是什么让这份传承了几千年的“食”之文化，在现代社会中渐行渐远？滨州，一座以食育推动家庭文明建设的城市，正在悄然改变着这一切。

2024年6月19—21日在山东济南举办的“2024（第三届）中国食育发展大会”上，食育网特别邀请了滨州市妇女儿童事业发展中心主任张玲玲现场与大家分享《“食”之有味 “育”之有慧——家庭食育推动家庭文明建设》，深度剖析家庭食育在现代家庭生活中的重要性，为我们揭示了家庭食育的真谛，以及如何在日常生活中构建和谐的家庭氛围，推动家庭文明的建设。让食育回归家庭，滨州有妙招！

在滨州，家庭食育被赋予了全新的意义。它不仅仅关乎食物本身，更是一种文化、一种情感的传递。张玲玲主任提出，父母作为孩子最好的老师，餐桌即食育的课堂，食育回归家庭，是传承饮食文化的基石。滨州特色家庭教育理念强调，让食育在美味分享与劳动实践中，促进家庭成员之间的感情交流，共同创造美好生活。

1. 研发系列课程体系，让家庭食育落地开花

滨州家庭食育工作从研发系列课程体系入手，涵盖美食制作、食物营养、餐桌礼仪、食品安全、饮食文化等六大板块。采用体验式教学和探究式教学模式，让孩子们在动手实践中，学习知识，培养能力。

2. 打造主题研学线路，凸显地方食育特色

滨州充分利用本地资源，打造了多条融宣传、科普、实践与一体的家庭食育亲子研学路线。从黄河楼的“黄河与家乡”主题，到黄河三角洲小麦产业馆的少儿食育研学，再到黄河小街湾的传统美食特色研学，这些线路不仅让孩子们在游玩中学习到了丰富的知识，还激发了他们对家乡的热爱和自豪感。

3. 建立筑梦联盟枢纽组织，实现部门间良性互动

滨州成立了筑梦联盟，汇聚了教育部门、科技部门、宣传部门、文旅部门、食品药品监管部门、健康卫生部门以及高等院校、研究机构和社会团体等多方力量。通过定期举办联席机构研讨会，实现了资源共享、优势互补，共同为家庭食育和家庭教育提供有力支持。

4. 打造食育基地，提升儿童综合素养

滨州还积极打造了一批省级和市级的食育研究与实践基地，如烘焙DIY室、儿童小农场、儿童食品馆等。这些基地通过体验式教学的方式，培养孩子们的兴趣爱好和生活技能，让他们在参与中感受乐趣、增长知识、提升素养。

5. 设立专项基金，为家庭食育提供资金保障

为了保障家庭食育工作的顺利开展，滨州联合滨州市慈善总会、山东省妇儿基金会等机构，设立了多支专项基金。这些基金为家庭食育的宣传推广、课程研发、主题活动等工作提供了坚实的资金支持，确保了家庭食育工作的持续性和有效性。

滨州的家庭食育内容丰富多彩，涵盖纠正科学饮食观念、培养健康饮食习惯、传承烹饪协作技能、增进食物文化认知、强化节粮环保意识、训练餐桌礼仪规范等多个方面，全方位提升家庭成员的综合素养。

滨州家庭食育的未来规划着眼于更广泛的传播与深化，目标是实现食育的品牌化和文化化。张玲玲主任表示，将通过加强宣传教育，创新活动形式，以及完善指导机制，进一步扩大食育的受益范围，提升食育品牌的影响力，最终达到家庭文明建设的目标。
家庭食育，不仅是饮食文化的传承，更是家庭文明建设的重要组成部分。通过一系列创新实践的推进，滨州市的家庭食育工作正向着更加系统化、专业化和品牌化的方向迈进，为全国乃至全球的家庭食育事业树立了典范。食育，不只是为了吃得好，更是为了活得精彩！