核心提示：为深入探究牛奶摄入对我国儿童健康的具体影响，中国学生营养与健康促进会携手中国疾病预防控制中心营养与健康所、海南医学院、华中科技大学同济医学院、成都市视力保护与健康促进学会，历时2年，圆满完成了“小学生饮奶与健康评估”研究项目。
牛奶，因含有优质蛋白质、钙、铁、锌等元素，成为青少年成长道路上不可或缺的营养来源。为深入探究牛奶摄入对我国儿童健康的具体影响，中国学生营养与健康促进会携手中国疾病预防控制中心营养与健康所、海南医学院、华中科技大学同济医学院、成都市视力保护与健康促进学会，历时2年，圆满完成了“小学生饮奶与健康评估”研究项目。目前，这一项目的三项调研成果在核心期刊《中国食物与营养》上正式发表，引起了广泛关注。调研成果揭示了通过针对性的饮奶行为干预措施，学龄儿童的体格成长与体质指数（BMI）改善展现出了正向效应。
研究数据鲜明呈现了实施饮奶干预的组别与对照组之间的差异：干预组儿童在身高上平均增长了0.08米，体重增加了4.80千克，这两项指标均优于未接受干预的对照组（其身高增长0.06米，体重增加3.58千克）。尤为显著的是，干预组儿童的消瘦率下降4.8个百分点，这一改善幅度明显大于对照组1.4%的降幅，直观地反映了饮奶干预在改善营养状态方面的有效性。数据作为坚实的支撑，进一步印证了这一结论的权威性。项目中所实施的综合性干预措施，有效推动了干预对象在生长发育、膳食均衡、生活习性等多维度的正向转变。具体表现为：干预后，每周饮奶5天及以上的学生比例激增了15.2%；主动要求喝奶的学生数量增长了28.2%；19.4%的学生经常选择奶或奶制品作为健康零食。由于多重原因的影响，许多学生在家庭环境中喝不够足量的牛奶，面对这一现状，校园成了弥补家庭营养短板、强化学生营养保障的关键阵地。自2000年起，原农业部、教育部等七部委便联合发起了国家“学生饮用奶计划”，通过每日课间向在校学生提供一杯优质牛奶，来改善学生营养状况、促进学生发育成长、提高学生健康水平。历经二十余载，国家“学生饮用奶计划”的日供应量已经从最初的50万份扩大到如今的2775万份，覆盖范围也已扩展至全国31个省、自治区、直辖市的10万余所学校，惠及3210万名学生，成为迄今为止我国持续时间最长、受益人数最多、社会反响最好的一项国家营养改善计划。展望未来，持续深化国家“学生饮用奶计划”，仍需政府、教育系统及乳品企业等社会各界紧密协作，少年强则国强，让我们携手并进，用营养之光照亮每一个孩子的成长之路，共同推动中国学生营养健康事业长远发展，共同描绘健康中国的美好蓝图。
发布日期：2024-10-16 来源：贺州教育
