第八届良食大会

将于2024年11月1日-3日

在风景如画的杭州召开

这一次

在未来食物分议题：让人人享有品质优良、价格合理、

生态友好、绿色低碳的食物 中

「食见未来」将担任“可持续健康食物教育”圆桌讨论主持工作

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共同探索食物与可持续发展的美好未来！

2024 年 11 月 1 日至 3 日，“2024良食大会”即将在杭州举办，大会以“未来食物引领未来城市——从杭州出发”为主题，设有5大议题，10大圆桌，数十场演讲，议题从政策倡导到行业实践，从一产到三产，涵盖种植、养殖、学术科研、食品加工、食物教育、创新生活方式等各个领域。

作为国内首个聚焦于未来食物和未来城市的大会，我们旨在通过食物系统转型的前沿交流、实践分享和行动孵化，探索助力建设健康城市和低碳城市的行动路径，带动与可持续健康膳食相关产业及领域的发展，从而进一步扩大国际知名度和影响力，成为全球可持续发展的引领者。我们希望此次大会犹如一把把钥匙，能够不断解开当下诸多真实问题的锁，创造出真正具有深远影响的价值。

主议题：

可持续健康饮食如何促进中国健康、低碳、生态城市的建设和发展 

对可持续健康饮食的深入探讨，邀请 FAO、WHO 及国际国内专家解读其定义及对人类、动物、星球健康等多方面的影响，为解决全球面临的可持续发展难题提供了理论指引和科学解读。让人们更深刻认识到，饮食不仅仅是满足口腹之欲，更是关乎整个地球生态和人类未来的关键因素。

分议题一：

未来食物：让人人享有品质优良、价格合理、生态友好、绿色低碳的食物

聚焦未来食物的生态挑战与创新实践。当前农业生产中对农药化肥和抗生素的过度依赖，带来了土壤水源破坏和人体健康隐患等问题。而一些企业的创新实践，为解决这一难题带来了希望。通过推广本土化创新种植技术和符合动物福利的养殖方式，既确保了农业生产的可持续性，又为生态农业的发展提供了宝贵经验。这一议题的深入探讨，有助于推动农业生产向更加绿色、可持续的方向转变，为解决生态难题创造价值。

分议题二：

可持续健康饮食在团餐行业的推动

团餐议题瞄准团餐行业的可持续发展。在食品安全、营养健康和减少浪费等方面的挑战与机遇面前，通过分享成功经验和探讨未来发展路径，为团餐行业指明了方向。提升团餐的营养价值和可持续性，不仅能为企事业单位员工和学校师生提供健康环保的饮食选择，还能在推动绿色低碳国民教育体系中发挥重要作用，切实解决团餐领域的真实问题，创造社会价值。

分议题三：

东方健康膳食对话地中海饮食

挖掘中国本土饮食文化的可持续健康潜力。与地中海饮食的成功经验相结合，打造具有全球影响力的东方健康膳食样板。这不仅能传承和弘扬中国饮食文化，还能为全球可持续健康饮食的发展贡献独特的智慧和方案，解决全球饮食文化融合与发展的问题，创造文化价值。

分议题四：

城市议题：未来城市 食物向前

杭州市居民膳食存在专一、肉食主义、重口味、精而不细等突出问题，而健康城市、低碳城市建设工作又迫切需要推动居民转向健康和可持续的食物消费模式。

为摸清杭州市居民的膳食现状，并深入理解其影响因素及影响机制，良食团队在大会前期进行了细致的调研工作。该分议题会议将见证调研成果的发布，并与相关各方共同探讨食物素养、食物环境、食物消费行为等话题，探讨改善城市居民膳食健康状况、推动城市可持续发展的行动方案。

良食大会已经成功举办了七届，每一届都像是一场盛宴，吸引了来自全球超过 40 个国家的 500 多位食物系统各个相关领域的大咖们，包括联合国官员、政府领导、知名专家学者、企业家、艺术家、青年领袖、大厨、农场主等等。近百家媒体都来报道，过往四届线上大会更是累计吸引了 184 万观众在线观看，相关视频和话题总传播量超过 2 个亿。

2024良食大会，我们希望汇聚所有参会伙伴的智慧和力量，直面真实问题，以创新的思维和实践，努力创造真正的价值。在未来食物与城市发展的道路上，为我们开启了一扇通往可持续未来的大门，激励各方共同努力，为构建一个更加健康、低碳、生态的世界而奋斗。

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