春节将至，为保障春节期间食品安全，确保群众平安祥和过节，1月11日，市局暗访检查组赴浠水县开展食品安全暗访督导调研。
检查组一行采用“四不两直”的方式，先后赴高速公路服务区、大米生产企业、学校食堂和城区副食店等场所，对食品安全监管责任落实、风险隐患排查整治及企业主体责任落实情况开展暗访，实地了解属地市场监管部门日常监督检查工作执行情况。
在高速公路服务区餐厅，检查组重点检查了食品加工经营场所环境卫生状况、进货查验制度落实情况、从业人员个人健康情况、加工售卖区“防鼠、防蝇、防尘”设施配备情况、食品贮藏加工操作情况、餐饮具清洗消毒情况等。督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任，持续做好从业人员食品安全培训，加强食品安全风险隐患排查，切实保障途经旅客的饮食安全。
在某大米生产企业，检查组重点检查了生产环境、生产过程控制及重金属检测等多个关键环节。督促企业加强主体责任落实，加大对收购稻谷的检测力度，规范检验记录，建立健全大米质量安全追溯体系，加强风险自查，及时消除各类隐患，为市民提供放心的大米，切实守护广大百姓餐桌上的安全。
在某学校食堂，检查组详细了解学校落实食品安全校长负责制情况、食堂日常管理情况，检查了食堂的食材采购、加工制作、环境卫生、人员管理等方面。检查组指出“校园餐”直接关系学生身体健康和生命安全，要坚决落实校园食品安全校长负责制，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，从严从实从细抓好校园食品安全各项工作，筑牢校园食品安全防线。
在某副食店，检查组查看了酒类包装标识是否齐全、是否标有“特供酒”“内供酒”“专用酒”“指定用酒”等字样，检查经营者证照是否齐全、进货查验和索证索票制度是否落实到位，是否存在“特供酒”虚假违法宣传。同时，向经营者普及《广告法》《食品安全法》等法规，督促酒类经营单位切实增强食品安全意识，及时排除风险隐患，做到诚信守法经营。
针对检查中发现的问题隐患，检查组现场进行了反馈，并要求浠水县局督促整改到位。检查组强调，要坚持“四个最严”要求，落实食品安全主体责任、属地责任、行业部门监管责任，提高工作合力。聚焦重点，精准靶向监管，提升监管质效，守牢安全底线。强化食品安全社会宣传，着力提升群众安全意识和满意度。春节即将来临，要时刻绷紧安全这根弦，确保节日期间食品安全监管工作不松懈，全力保障岁末年初食品安全，让人民群众度过一个欢乐祥和的春节。
