据中国食品安全网、澎湃新闻报道，在10月17日，由中国优生优育协会举办的以“科学生育，强我民族”为主题的2020中国优生优育大会暨第五届母婴产业高峰论坛在长沙万家丽国际大酒店召开，中国食品工业协会副会长，中国食品安全报社社长、总编辑朱长学应邀参加会议并发表了主题为《“以食启智”“以食养生”“以食育德”“以食立美”》的演讲。
优生优育离不开食育，没有食育就没有优生优育。朱长学在演讲中介绍了食育概念的提出和完善过程。通常所说的“食育”，最早由日本著名养生学家石塚左玄在他的《食物养生法》中提出，他认为“体育、智育、德育即食育”，提倡“身土不二”“一物整体”等将环境、食物与人的身心健康联系起来的“食育食养”之道。在全世界处领先地位的日本“食育”早在上世纪50年代就已得到规模化的发展，2005年日本政府还将食育定位为教育的三大支柱“智育、德育、体育”的基础。发展到今天，食育的概念已经趋于完善，即在和食物打交道的过程中，插入教育的目的、思维的引导，通过有趣有益的饮食教育和食品安全教育，以及饮食相关过程中的多维教育，来促进孩子的身体健康和德智体美劳全面发展，同时培养孩子掌握保持健康的能力、独立生活的能力、创造幸福的能力等，实现一个儿童教育的健康循环。
朱长学先生说，人这一生，幼儿养性，1至3岁特性和性格基本上就养成了；童萌养正，就是说3-12岁要养正气，养一个好人具备的条件和元素；少年养智，就是12-18岁要积极向上，阳光健康，不能龌龊低俗；18岁以后一直到老均是养德。每一个阶段的成长与修养，都离不开一个共同的依托就是营养，这个营养不仅仅在于知识哺育，更在于食物与环境，食物与心灵共建共育的认知与相融。只有将食育融入到孩子们的日常生活体验和感受，甚至矛盾中，深入到儿童的饮食文化情感、情境、意志和理念中，才有可能形成和实现真正帮助儿童健全知识和素养的饮食生活。这一项工作有必要从家庭教育开始，在孕产妇和婴幼儿营养方面即给予科学指导，培养儿童形成良好的基本生活习惯和实物食物营养认知，确保全体国民的身心健康基础扎实到位。
朱长学先生还说，加强和改进中国儿童“食育”教育需要珍视并继承我国优秀的饮食文化传统，同时致力于实现与世界众多民族优秀饮食文化传统之间的对话、交流与借鉴，做到“以食启智”，“以食养生”。加强和改进我国儿童“食育”教育，需要以保障和实现人类可持续健康与文明生活为基本目标，形成以人为本和尊重自然发展规律的饮食文化理念，做到“以食育德”和“以食立美”。尽管中国有流传千年至今长盛不衰的饮食文化传统，但是我们的教育长期以来却缺乏“食育”的独特眼光，重“食”轻“智”、重“味”轻“体”、重“用”轻“劳”、重“取”轻“德”。
朱长学先生说，人这一生，幼儿养性，1至3岁特性和性格基本上就养成了；童萌养正，就是说3-12岁要养正气，养一个好人具备的条件和元素；少年养智，就是12-18岁要积极向上，阳光健康，不能龌龊低俗；18岁以后一直到老均是养德。每一个阶段的成长与修养，都离不开一个共同的依托就是营养，这个营养不仅仅在于知识哺育，更在于食物与环境，食物与心灵共建共育的认知与相融。只有将食育融入到孩子们的日常生活体验和感受，甚至矛盾中，深入到儿童的饮食文化情感、情境、意志和理念中，才有可能形成和实现真正帮助儿童健全知识和素养的饮食生活。这一项工作有必要从家庭教育开始，在孕产妇和婴幼儿营养方面即给予科学指导，培养儿童形成良好的基本生活习惯和实物食物营养认知，确保全体国民的身心健康基础扎实到位。
朱长学先生还说，加强和改进中国儿童“食育”教育需要珍视并继承我国优秀的饮食文化传统，同时致力于实现与世界众多民族优秀饮食文化传统之间的对话、交流与借鉴，做到“以食启智”，“以食养生”。加强和改进我国儿童“食育”教育，需要以保障和实现人类可持续健康与文明生活为基本目标，形成以人为本和尊重自然发展规律的饮食文化理念，做到“以食育德”和“以食立美”。尽管中国有流传千年至今长盛不衰的饮食文化传统，但是我们的教育长期以来却缺乏“食育”的独特眼光，重“食”轻“智”、重“味”轻“体”、重“用”轻“劳”、重“取”轻“德”。
据朱长学先生介绍，作为食品安全教育的先行者，中国食品安全报与教育部体育卫生和艺术教育司、学校规划建设发展中心联合主办了目前国内唯一公开出版的《食育》周刊，是专门针对学生食品安全早期教育专业媒体，倡导食品安全从娃娃抓起，主张食品安全科普应从学校抓起的社会共治理念，也就是不断为食育鼓与呼的实践。食育和优育高度契合、互为融合、呼应相依。
朱长学先生热情地向各位专家学者发出诚挚邀请，邀请大家莅临12月初在四川眉山举办的第十八届中国食品安全大会。期待与大家眉山继续进行交流讨论，为我国食育教育事业和食品安全事业共襄盛举，再立新功。
朱长学先生热情地向各位专家学者发出诚挚邀请，邀请大家莅临12月初在四川眉山举办的第十八届中国食品安全大会。期待与大家眉山继续进行交流讨论，为我国食育教育事业和食品安全事业共襄盛举，再立新功。
