“食育”一词，最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出。石冢左玄说：“体育智育才育即是食育。”中国自古就有丰富多彩“色香味俱全”的饮食文化和传统，但难登大雅之堂，关于食育的传播和普及不系统、不全面，重食轻智、重味轻体、重用轻劳、重取轻德。
近日，致膳居食育团队来到了万溪小学，为这里的孩子们带来了《谷薯类食物-碳水化合物》这一食育课题，希望通过本节课程，可以使学生能够掌握谷薯类的种类及其营养价值、了解碳水化合物的作用、了解摄入碳水化合物的重要性以及碳水化合物缺乏的危害及处理措施，从而培养学生合理膳食的理念，更加健康茁壮地成长。
近日，致膳居食育团队来到了万溪小学，为这里的孩子们带来了《谷薯类食物-碳水化合物》这一食育课题，希望通过本节课程，可以使学生能够掌握谷薯类的种类及其营养价值、了解碳水化合物的作用、了解摄入碳水化合物的重要性以及碳水化合物缺乏的危害及处理措施，从而培养学生合理膳食的理念，更加健康茁壮地成长。
课程开始，思圆老师收集并了解万溪小学三（2）班学生一日三餐的主食摄入情况，根据收集情况让学生了解谷薯类食物的概念以及它们的营养价值，并引导学生纠正不良饮食习惯。在此过程中，同学们踊跃分享自己的一日三餐饮食情况、认真倾听谷薯类食物的分类，并积极讨论相关问题。
然后，思圆老师给大家讲解了碳水化合物相关的知识，通过本部分内容讲解，学生们了解到谷薯类食物的主要营养成分是碳水化合物，碳水化合物是人体必不可少的七大营养素之一，是我们膳食能量的主要来源，碳水化合物缺乏对大脑的影响，注意力、记忆力、思维力都会受到影响。
经过调查了解到，多数学生早餐以牛奶鸡蛋为主，未摄入主食，通过这节课同学们纷纷保证早餐要摄入主食，以提高大脑的工作效率，能够更加集中精神的上好每节课。
课程最后，思圆老师对本节课进行了课堂通过这节课，同学们掌握了主食的种类、主食的作用以及不吃主食的危害，并且知道了我们摄入最多的碳水化合物主要来源于主食，所以我们要餐餐有主食，保证为身体，尤其是大脑提供足够的能量。
食育课程内容广泛，目前全世界有各种各样的食品教育，我们深知食育任重而道远，它不仅仅是学校的责任，更是全社会的责任，我们通过自己的一点努力去推动食育，去创造一个更快乐的食育课堂，从简单的授课、知识的灌输，到变成感官训练，多项能力的提高，希望孩子们能学有所成！
然后，思圆老师给大家讲解了碳水化合物相关的知识，通过本部分内容讲解，学生们了解到谷薯类食物的主要营养成分是碳水化合物，碳水化合物是人体必不可少的七大营养素之一，是我们膳食能量的主要来源，碳水化合物缺乏对大脑的影响，注意力、记忆力、思维力都会受到影响。
经过调查了解到，多数学生早餐以牛奶鸡蛋为主，未摄入主食，通过这节课同学们纷纷保证早餐要摄入主食，以提高大脑的工作效率，能够更加集中精神的上好每节课。
课程最后，思圆老师对本节课进行了课堂通过这节课，同学们掌握了主食的种类、主食的作用以及不吃主食的危害，并且知道了我们摄入最多的碳水化合物主要来源于主食，所以我们要餐餐有主食，保证为身体，尤其是大脑提供足够的能量。
食育课程内容广泛，目前全世界有各种各样的食品教育，我们深知食育任重而道远，它不仅仅是学校的责任，更是全社会的责任，我们通过自己的一点努力去推动食育，去创造一个更快乐的食育课堂，从简单的授课、知识的灌输，到变成感官训练，多项能力的提高，希望孩子们能学有所成！
