近期，国家陆续出台了有关饮食健康教育的政策，各地食育也如雨后春笋般涌现出来，很多个体、民间组织、社会企业等也加入了食育的浪潮，那Ta们都是如何开展食育工作、都遇到过哪些问题又是怎样坚持下来的呢？
为此，食育网开启了采访之路，采访内容将会在食育网相关平台（如网站、公众号）不定期推出，大家记得关注我们哦，精彩内容不错过。
今天，就先跟大家分享一篇来自食育网对烟台欣和企业食品有限公司-食育项目组进行的采访，大家一起来看下吧。
今天，就先跟大家分享一篇来自食育网对烟台欣和企业食品有限公司-食育项目组进行的采访，大家一起来看下吧。
团队介绍：
欣和食育体验馆成立于2012年，是山东省工业旅游示范基地、首届全国食品科普教育基地，自2012年欣和食育体验馆成立以来接待来自全国各地消费者40万余人。
以下为部分采访内容：
食育网：简单介绍一下咱们这边是在什么时间、什么契机下开展食育的？
欣和：我们是在2012年正式开展食育工作的。当时正值国内食品安全事件频发的阶段，如“瘦肉精”事件、“毒胶囊”事件等，很大程度降低了老百姓对食品安全的信任程度。
俗话说，民以食为天，食以安为先。欣和作为一家食品企业，食品安全的普及至关重要，我们希望引领中国健康饮食生态的发展，让家人安心享用每一餐，乐活健康每一天。因此，基于这样的想法，我们逐步开展了食育工作。
食育网：咱们这边平时是怎样开展食育的？食育内容主要涉及到哪些方面，又是如何不断深入的？
欣和：近几年来，我们开展了多项食物教育食品科普活动，让大家充分、多方面地了解食物的奥秘。
针对不同年龄阶段中小学生设计开展侧重点不同的参观流程，遵循“游览过程休闲化、项目设置丰富化、酿造流程体验化、企业文化产品化”的“四化”理念，划分不同功能分区，充分将质量教育内容融合到参观体验过程中，避免刻板的硬性灌输，引导中小学生在轻松愉悦的环境中，获得相关质量教育知识。师生们通过图片、食物展台、宣传片，了解各种产品的特点，以及高要求的食品安全理念。
开展的食育主要涉及到以下几个方面：
酱油的酿造魅力：通过参观，让来访者了解酱油酿造的整个过程，探索一粒粒大豆和小麦是经过怎样的神奇变化，才变成我们餐桌上认识的酱油的？带着孩子们一起探索，寻找答案。
如何挑选一瓶好的酱油：通过“一摇二看三闻”的互动形式，让家长和小朋友了解如何挑选一瓶好的酱油，加深对酱油的了解和认知。
主题性科普活动设计：开展各种特色主题活动，例如：
“变废为宝”，让小朋友通过创意动手环节，将废弃的物料变成崭新的手作品，实现其新的价值，进而感受到环保的乐趣和意义。
“一米菜园”生活如果只是简简单单的吃喝玩乐，岂不是大失趣味？如果，你拥有一小块自己的田地,一块属于自己的有机菜园,只要一个一平米见方的抽屉形小木盒子,就可以让你获得和王子一样的“农场主”般的满足感,那么，生活会不会是另外一番趣味。
“食物保卫战“通过游戏互动形式，孩子们化身保卫小战士，将食物安全送达目的地，让孩子们了解即使是一粒小豆子，小麦穗，都需要我们用心呵护，珍惜粮食，热爱生活。
………
食育网：咱们这边开展的食育，您认为有哪些特色？是否方便谈一下是如何设计食育课程的？
欣和：我们的食育工作，不是枯燥的填鸭式教学，是基于现代化酿造工艺实际场景下，配合卡通动画、趣味游戏、DIY美食等互动，引导人们自发地好奇、学习最终吸收应用到生活的场景中去，从而推动饮食生态的整体改善。
食育网：通过开展食育，咱们这边对企业、对开展的食育对象或其他方面等产生了怎样的影响与效果？
欣和：公益活动开展——配合企业搭建了“欣和食育体验馆”健康饮食宣教平台，先后邀请50多个党组织、上万名党员群众来参加体验活动，大大增加了企业美誉度；
