“2021中国食育大会陕西研讨会暨陕西富平食育培训会”于9月12日在陕西富平豪门酒店盛大召开！本次大会由首都保健营养美食学会主办，由富平健康管理中心承办，陕西省慈善联合医养专委会、陕西省慈善总会、富平县总工会、富平县妇女联合会支持。
一、主题致辞
原西安市政协副秘书长张洪涛在致辞中表示：食育不光是吃饭的问题，同时也包括对智力的教育。少年强则国家强！历届党和政府及领导人都非常关注青少年的教育，要求德智体美劳全面发展。习近平总书记更是关注健康中国的建设，也特别关心青少年的成长，我们更应该承担一份社会责任，为中华民族的伟大复兴做出我们应有的贡献！
陕西省慈善联合会副会长张民安在致辞中表示：自己曾是一位警务工作人员，经常会处理关乎学生生命安全的食物中毒事件。他第一次看到“以食育人，守护未来”这句话感到特别的激动，而当深入了解食育项目后，他认为：食育是生存的基本，安全是食育的保障。他提到，一旦饮食安全出了问题，不仅威胁学生的身体健康，威胁学生生命，更威胁到一个家庭的幸福，乃至社会的稳定。因此，一定要提高教师的食品安全意识，时刻重视学校食堂的食品卫生安全问题，保证膳食营养与健康，办好人民满意的教育是每位老师肩头重大的责任。
富平县总工会党组书记、常务副主席刘乖香在致词中表示：先是对富平当地的人文优势、资源优势进行了详细的解读。接着她表示：健康是人类永恒的话题。健康中国行动是习近平总书记高度重视的。作为健康中国的一部分，发展儿童、青少年的食育教育是功在当代，利在千秋的善举、义举！而这份无比光荣、无比幸福的事业不仅需要业内专家、教授的鼎力支持，更需要社会各部门、各企业的关注和支持！
接着，富平县食育试点幼儿园代表张小林分享了自己对幼儿园做食育工作的感悟。他认为，幼儿的健康非常重要，而营养是健康的基础。他提出，想要做家长喜欢，孩子喜欢，社会喜欢的幼儿园，就要提出四个问题：家长在想什么？孩子的健康营养需要什么？幼儿园园方需要做什么？后厨需要做什么？幼儿园的配餐不仅要做到营养，更要做到美味、美观！幼儿教育需要用爱去浇灌，而用爱去做一件事，就一定可以成功。
二、专题报告
首都保健营养美食学会会长王旭峰做《食育的意义与相关政策》的专题报告。他从四个维度对食育项目进行了详细的解读，他提到：食育的内涵是健康饮食教育及通过饮食进行的教育。孩子们不仅从食育中学习如何科学饮食，树立良好的生活习惯；更重要的是通过食育学会尊重和感恩。他提到：食育教育不仅可以培养身体健康的孩子，更可以培养心灵健康、心灵美好的孩子！教育的本质不是培养知识多、技能好的人才，而是要培养知识多、技能好、智力高、心灵美好的人才！他结合9年来的食育推动计划项目的践行成果，讲述了食育项目的意义以及相关政策。
西安体育学院教授、日本大阪体育大学健康科学博士、资深食育专家李协荣做《日本食育现状报告》的专题分享。她对食育历史进行了简单阐述，并介绍了当前各发达国家的食育现状，并对目前首都保健营养美食学会的食育项目给予了充分的肯定。她说，食育应该是一场自上而下的全民活动，无论城市、农村，都应全面推广食育教育，这对未来减少慢性疾病的发生，减少医疗支出都起着非常重要的作用。
首都保健营养美食学会副会长李润庭做《幼儿园食谱设计及烹饪原则》的主题报告。她从幼儿的营养需求到幼儿食材选择，从食物搭配到食物烹饪原则做了详细的解读。让在座的老师、家长深刻认识到关注幼儿饮食的重要性。她提到，除了学校重视孩子的食育教育，家庭的食育责任也是必不可少。学校和家庭要紧密联系，共同打造和培养健康且优秀的孩子！
首都保健营养美食学会秘书长常明做《食育经验分享》主题相关报告。他从食育项目最初的雏形——关注留守儿童健康开始，讲述了食育推动计划这九年来的发展历程，从第一次建立示范校、示范点，到如今的示范县、示范区，食育项目已走进全国二十多个省市，开展食育课程一万多场，惠及学生四十多万人次。他表示，在富平有如此众多关注儿童成长的爱心学校、爱心企业和爱心人士，富平也一定可以成为全国性的食育示范标杆！
三、战略合作
首都保健营养美食学会与蒙牛集团学生奶事业部富平分公司签署战略合作协议，即将在食育方面展开全方位合作，促进学生营养，改善学生健康状况。
推动食育发展，功在当代，利在千秋！
让我们共同期待，食育在富平的这片红色热土上开花结果！
