9月7日，《食育，我们在行动》第三期直播分享会如期举行，又为大家分享了不少干货。
这次食育网邀请了蜜妮库克创始人、《幼儿园食育实用指导》主编——赵迎迎老师，跟大家一起聊聊“食育活动落地与食育变现模式探索”的话题，为正在做食育和想做食育的小伙伴分享了一些实用经验，帮大家少走一些弯路。
1.食育活动落地
适逢白露节气和中秋节，食育与节气、节日有着天然的相关性，也是开展食育活动的重要契机。那么，如何设计一场落地的节日食育活动呢？
赵迎迎老师：食育活动要根据儿童的年龄段和发展目标来设定。以幼儿为例，主要是根据《3-6岁儿童学习与发展指南》和《幼儿园教育指导纲要》来设计食育课程，以健康、语言、社会、科学、艺术五大领域为导线，结合中国传统节日和节气文化来设计符合儿童年龄和发展目标的食育活动。
在我和张浩玉老师编写的《幼儿园食育实用指导》中，有五维三阶的进阶目标体系，从以食开蒙、以食启智、以食明礼、以食益体、以食促能五个维度来设计幼儿园的食育活动。
开展食育活动，要结合不同年龄段孩子的身心发育特点，以国家相关政策作为底层支撑，还需要我们花费更多心思去探索食育的开展路径、探索好用的食育工具。迎迎老师在直播中也给大家介绍了一些好玩有趣的食育工具和开展方式：
赵迎迎老师：好玩有趣，打造沉浸式体验课堂是开展食育的主要方式。在食育的开展路径上，我们有针对幼儿的主题食育课，有针对家长的互动式食育科普讲座，更有结合绘本和儿童食育工具箱来进行的节日主题食育活动。
好的工具会带来丰富有趣的课堂，比如在第二期直播中刘凡老师推荐的食育围裙（点此详细了解），在我们的食育活动中产生了非常好的互动效果。小朋友们非常好奇，特别感兴趣。这款围裙直观、生动、形象地让孩子理解了食物与身体的关系。
再给大家推荐一款不同年龄段的食育工具箱，以3-6岁宝宝的食育工具箱为例，里面有围裙、研磨工具、榨汁工具、夹子等等各种工具，搭配线上、线下课程使用，会给孩子带来有趣的体验和生活能力的提升。
以即将到来的中秋节为例，迎迎老师为大家分享了食育活动的开展流程：
首先是活动导入，比如讲述中秋节的典故，用奥利奥饼干演示月盈月亏的月相变化，让孩子通过对传统文化、自然科学、天文现象的理解，充分了解中秋节；
然后是互动，可以利用绘本、感官、食育工具、食育围裙等进行互动，互动的过程也是帮助孩子进入沉浸式课程体验的重要步骤；
根据孩子的年龄段进行分龄教具匹配，调动孩子的五感参与到食育活动中，让孩子与食物产生链接，把主动权、参与权还给孩子，发挥教师的引领作用，弱化“教”的部分，把“育”的部分做多一点，让孩子通过沉浸式体验，获得自身发展；
最后要进行活动回顾，引导孩子与家人、小伙伴分享，如果是亲子活动或是商业活动，要注意进行复盘、总结、合影，形成自己的食育资源库，不断累积食育案例。
2.食育变现模式
长期开展食育的小伙伴可能会感受到，这几年国家政策越来越好了，但是食育依旧是一个小众行业，很难盈利。迎迎老师自2013年开展食育以来，一直在探索食育的盈利模式，在直播中她也跟大家分享了如何实现食育变现。
首先要解读国家政策。2021年以后，出台了很多利好食育的政策，我们要了解国家在政策层面上的引导方向，在食育网就可以查看详细的食育相关政策。
迎迎老师分享了四类“食育+”成熟案例，希望大家能从中获得启发或灵感。
01.与幼儿园合作
借助公益讲座、沙龙活动等让幼儿园、家长认可食育的意义和价值，再来提供后续的课程、活动服务。
合作模式包括：幼儿园课后延时、食育园本课程设计搭建、食谱设计、营养管理、儿童体质管理等。
02.与托管机构合作
通过食育赋能，让托管机构产生更大的价值，打造属于自己的品牌特色。
合作模式包括：营养配餐，家长课堂，设计食育夏令营、寒假营、食育生活课等等。
03.与母婴机构合作
进行食育环境打造，设计自己可执行的闭环体系搭建，探索一个为孩子提供辅食、营养咨询服务、食育课程、沙龙活动等相融合的新型模式。
04.家庭食育
高端客户定制，一对一上门服务。
从国家政策导向上看，家庭教育得到了进一步的重视。厨房是开展家庭教育的一个绝佳场所。家庭食育服务方向包括营养餐的设计、制作，一对一的食育课程等。
为了让直播更好的持续开展下去，我们从本期开始，每期都会做一个简单的调研问卷，也希望大家抽空可以填写一下，提出您的想法与建议，这样我们也可以得到一些反馈，为后面的直播筛选一些内容。
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