近日，济南市中小学食育安全与食品工作展示交流会圆满落幕，来自济南市近百所幼儿园、中小学食育试点校参加展示，让我们见证了食育教育在济南市中小学中的蓬勃发展。

今天，就让我们一同走进济南市食育教育试点校世纪城小学与山东师范大学附属小学，感受食育带来的无限可能。

世纪城小学以“和美”文化为引领，创新性地提出了“146”食育教育模式，即一个目的、四个维度、六大课程。

❖一个目的——让学生拥有健康的生活方式；

❖四个维度——食知味、食知礼、食知安、食知慧；

❖六大课程体系——“五年十道菜”课程、花馍系列课程、四季里的美味课程、舌尖上的家乡美食课程、餐桌礼仪课程、营养健康课程六大课程体系。

花样馒头大探秘：

世纪城小学特色食育系列课程“指尖上的面团”的重要组成部分。依托“家长进课堂”活动，将传统花样馒头与二十四节气、十二生肖等文化元素相结合，让孩子们在指尖翻飞中感受传统饮食的魅力。

四方食事 “味”在故乡：

学校结合莱芜当地的特色美食和美食文化，因地制宜地开展了“舌尖美食 家乡味道”为主题的食育课程，让学生在历史探寻、实地探究和亲身实践中记住“舌尖上的乡愁”，分享记忆里“家乡的味道”，传承家乡美食文化。

滋味流转“食”亦有道：

根据学生年龄特点，结合传统节日，遵循季节特征，建构“生存·探究·成长”为主题的四季食育课程，让学生明白播种、耕种、收获与季节的关系、食物与节气的关系，了解中国传统饮食文化的内涵，感悟中华民族“民以食为天”的自然观，彰显饮食之道。 

“五年十道菜”课程：

课程以家庭为主阵地，以烹饪为主内容，根据学生年龄特点分年级制定菜单，通过教师课堂指导、家长亲身示范、“美食成长记”打卡及“美食小达人”评选等活动，把“讲、做、评”相结合，不断提高学生的烹饪技能和劳动意识。学校每年开展庆“六一”美食节活动，既是学生展示自我的舞台，也是学生汇报成果的赛场。

在山东师范大学附属小学，食育与五育“同向同行，融合发展”的理念深入人心，食润德、食益智、食健体、食尚美、食助劳，培养学生的自我管理能力和食育素养。

学校以多样化的课程为载体，根据小学生劳动学科新课程标准中营养与烹饪等任务群及各年级学生特点，学校精心打造多样化的主题课程，已开设的主题式食育课程有：

一至六年级“美味‘食’足•分餐课”，三年级“巧制酸奶 趣研科学”、“创意良饮”，四年级“‘麦’向未来•博物课”，五年级“蒸蒸日上•花馍课”，“不负春光 不负‘青’”、“万水千山 ‘粽’是情”传统文化节日课程，并结合相关节日开展丰富多彩的食育活动，让学生了解食物的种类、功能等，引导学生日常饮食中要吃动平衡、营养全面，在家进行力所能及的烹饪活动。

此外，学校还与山东师范大学生命科学研究院签署战略合作协议，邀请专家对食育课程体系进行全面指导。这一举措不仅提升了学校食育教育的专业性和科学性，更为学生的全面发展提供了强有力的支持。

济南市中小学食育试点阶段成果的展示不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是一次关于教育理念的深刻探讨。食育教育以其独特的魅力和深远的影响正逐步改变着我们的教育生态。它让我们看到了教育不仅仅是知识的传授和技能的培养更是生活态度和价值观的形成。

在未来的日子里我们期待济南市的中小学能够继续深化食育教育探索出更多符合时代需求和学生特点的教育模式。让食育教育成为孩子们健康成长的坚实支撑让他们在品味美食的同时收获知识、培养能力、感悟生活。