12月16日，2024年吉安市“食健康育未来”食育普及“进课堂”活动先后在吉安职业技术学院、吉安市师范附属小学一分校、吉安市保育院一分院、吉州区明德小学、吉安幼儿师范高等专科学校顺利开展。本次活动由吉安市食药安办、市市场监管局主办，江西省食育学会承办。
每次活动开场前，工作人员都会播放有趣的食育科普视频，有效激发了学生们对食品科学的好奇心与探索欲，他们纷纷表示想要进一步通过实践来探寻食品中蕴含的奥秘。
食物可以分为哪几类？你知道你吃的食物是怎么消化吸收的吗？面对食品问题，我们应该注意什么呢？江西省食育学会副会长，南昌师范学院化学与食品科学学院教授帅良在吉安幼儿师范高等专科学校和吉安职业技术学院为学生们带来了一场生动有趣的食育讲座。课堂上，学生们兴趣盎然，与教授积极互动，课堂上笑声掌声不断。
与此同时，在吉安市师范附属小学一分校、吉安市保育院一分院及吉州区明德小学，江西省食育学会专家、南昌师范学院化学与食品科学学院教授黄海，围绕食品安全展开讲解，启发学生们成为食品安全的小卫士，养成健康的饮食习惯。黄海教授还带领学生们进行了淀粉变形实验、维生素抗氧化实验、牛奶可乐实验等，这一环节让学生们倍感新奇，收获满满。
活动结束后，吉州区明德小学的一位女生兴奋地表示：“今天的食育课太有趣了，我学到了很多健康饮食和食品安全的知识，我会把这些知识分享给家人和朋友，希望未来还有更多这样的活动。”
下一步，江西省食育学会将继续秉持初心，坚定不移地普及推广食育知识，与各地相关政府部门紧密合作，进一步扩大食育课程的覆盖面和影响力，为培养更多具备良好饮食习惯和健康生活方式的青少年贡献力量。
