近日，由国家市场监督管理总局、海关总署、国家林业和草原局、四川省人民政府和中国食品工业协会主办的第十七届中国食品安全年会在四川省眉山市举行。第十一届中国泡菜食品国际博览会同期开幕。本届年会由中国食品安全报社、四川省农业农村厅、四川省市场监管局、眉山市人民政府承办。

开幕式现场

    会上，来自食品行业领军企业的代表们集体发出铿锵有力的誓言，传达着捍卫食品安全的决心：“始终坚持四个最严，忠诚履行社会责任；坚决遵守政策法规，严格执行安全标准；建立健全诚信体系，执着追求高端品质；模范践行职业道德，自觉固守行业自律；实施食品安全战略，助力健康中国建设；矢志确保食品安全，共铸美丽中国梦。”

    开幕式上，各界代表齐聚一堂，大家紧紧围绕“实施食品安全战略，助力健康中国建设”的大会主题，深入研究、探讨我国食品安全工作中的重点、难点和焦点问题。据悉，会期开设了地方食品安全监管论坛、第二届校园食品安全与营养健康暨食育论坛、食品安全智慧监管论坛、食品安全企业责任论坛。

    国家市场监督管理总局总工程师韩毅在开幕式上指出，市场监管总局始终把食品安全工作作为一项重大的政治任务来抓，作为公共安全领域优先治理的问题，坚持以人民为中心的发展思想，坚决落实中央部署要求，健全法规标准，完善监管体制，强化综合监管，加大投入支撑，不断提高食品安全治理能力。特别是围绕人民群众普遍关心的突出问题，开展食品安全放心工程建设攻坚行动，推动提升食品全链条质量安全保障水平。

    在第二届校园食品安全与营养健康暨食育论坛上，国家食品安全风险评估中心风险交流部研究员郭丽霞称，从《食品安全法》到《食品安全法实施条例》，食品安全知识和法律知识的教育重视程度不断提高，现已纳入了国民素质教育。做好食育一定要提高食育的重视程度，第一主体不光是学校，从监管部门到食品生产企业，再到消费者，都存在食育方面的问题。比如监管人员在食育方面接受食品知识教育的同时，还要对执法的内容了解清楚。监管过程中要把教育、服务和监督执法有机结合起来，执法过程其实就是对食品从业单位的教育过程。食品从业单位在了解了相关法律法规后，自然会配合做好相关工作。另外对公众的食育，监管部门在采取积极措施保证消费者的健康。当消费者遇到食品安全方面的问题时，心理上的恐慌就会适当消除。作为食品生产企业，要让公众了解食品生产经营企业在保证食品安全方面采取的措施，让公众对产品放心。校园食育强化日常教育，但要“因材施教”“因龄施教”“因需施教”，避免灌输式教育。如此一来，才能有的放矢，产生好的化学反应，甚至能够达到社会共治。食育不要仅限于学校，同时要对各主体都进行食育。此外，要针对不同人群，选择不同点来进行食育。做好食育不是一蹴而就的，需要有一个过程，是一个慢功夫。

    当天，在校园食品安全与营养健康暨食育论坛上，教育部学校规划建设发展中心主任陈锋，中国人民大学农业与农村发展学院教授、食品安全治理协同创新中心研究员彭亚拉，南昌师范学院教授王金平等领导、专家围绕校园食品安全分别作了报告。